No episódio do 5 Sentidos, Dina Rachid recebe sua amiga de longa data, Carla Alcântara, conhecida como “Carlinha do Trinta e Três”, destacando sua energia, brilho e competência à frente do restaurante há cerca de seis anos. Dina comenta que escolheu o local para realizar a primeira edição do evento “Voz de Salto Alto”, reforçando a parceria e confiança que existe entre as duas ao longo da trajetória profissional e pessoal. Durante a conversa, Carla conta a história do restaurante Trinta e Três, que surgiu junto com o Salvador Shopping em 2007 e passou por muitas transformações ao longo de quase vinte anos. Ela relembra a antiga fase do buffet com valor fixo e pratos marcantes como leitão, lagosta e costela, e explica que após a pandemia o restaurante mudou a estratégia, adotando cardápio à la carte e um menu em três etapas, elevando a qualidade e atraindo um público mais exigente. Carla também fala sobre as mudanças estruturais, reformas recentes e a chegada de novos chefs, como Rafael Evangelista, além da parceria com o Lativian, que utiliza o mezanino no almoço e abre espaço para eventos corporativos e sociais à noite.